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In onore ai bei vecchi tempi, au bons vieux temps, prepariamo ogni giorno piatti diversi organizzati in una sola proposta di menu: un benvenuto, cinque portate ed una coccola finale.

Amiamo i prodotti locali della nostra bella valle Roja, dove gli amici pastori ancora e fortunatamente tramandano il loro prezioso sapere. Amiamo offrirvi le verdure del nostro orto o di quello dei contadini che su queste terre lavorano con amore, rispetto e gratitudine, consegnandoci prodotti di una bellezza antica e di sapori ritrovati.

Amiamo l’allegria del mercato di Ventimiglia, il vero cuore pulsante di questa città di confine. Coloratissimo e profumato, dai suoi banchi e dai suoi chioschi verdura, frutta, formaggi, pane, dolci, e per chi cerca bene, prodotti unici ammiccano ai passanti. Al mercato, come una volta, si intessono relazioni tra i partecipanti a questo teatro quotidiano, nascono amicizie, relazioni di lavoro, contrattazioni, semplici chiacchiere che ci riportano dolcemente ad uno stile di vita più lento che segue il ritmo delle stagioni.

Sulla nostra tavola troverete solamente il meglio dei prodotti di stagione, frutto della cura di altri uomini che per voi hanno lavorato con passione.

Benvenuti!